Vanaf 1987 staat De Lachende Koe bekend als een kaasspeciaalzaak. Daarna ontwikkelde deze zaak zich tot een specialiteitenwinkel met een uitgebreid assortiment. Heerlijke Hollandse en buitenlandse kazen, vleeswaren, salades, patés, maaltijden, tapas en belegde broodjes. Ook op bestelling maakt De Lachende Koe allerlei heerlijkheden in de eigen keuken voor u klaar, zoals een huzarensalade, die het altijd goed doet bij feestelijke gelegenheden.
De Stichting Kaas-en Delicatessewinkels Nederland organiseert jaarlijks de Nationale Competitie voor delicatessen/ versspecialiteitenwinkels. http://www.kdwn.nl In 2002-2003 won De Lachende Koe deze prijs. |
Topkwaliteit vleeswaren
Bij De Lachende Koe vindt u het lekkerste van het lekkerste, uit Nederland en daarbuiten. Er komen veel vleeswaren uit eigen keuken, zoals de ribeye, rosbief, fricandeau en kalfsentrecote met zeezout. De patés komen uit België, niet voor niets het land van de fijnproevers. De Jamon Iberico komt helemaal uit Spanje naar Rijswijk en Italië levert de parmaham.
Kaas, kaas en nog eens kaas
Van puur Hollandse boerderijen komt de ambachtelijke boerenkaas. De Lachende Koe is heel trots op de boerenkazen, zoals de ‘Boerenjumbo’. Daarnaast ligt het exclusieve assortiment van de Beemsterkaas op de plank. En wat te denken van de bijzonder lekkere boeren 20+ kazen in de leeftijden belegen en oud? Komijnen of naturel, het ligt allemaal op u te wachten.
Buitenlandse kaasspecialiteiten komen uit o.a. Frankrijk, Zwitserland en Italië. De geaffineerde (rijpe) kaasjes zijn klaar om meteen te consumeren.
Maaltijden
In de eigen keuken worden dagelijks verschillende maaltijden bereid. Afhankelijk van het seizoen zijn dat bijvoorbeeld stamppotten, prei-gehaktschotels, aspergegerechten of een witlofgratin.
Eet smakelijk!